健康なからだをつくる｜千防保育所（公式ホームページ）

健康なからだをつくる

健康なからだを作る　「野菜について」

ビタミン（主にAとC）、食物繊維、ミネラル（カルシウム、鉄、カリウムなど）を含んでいます。腸の掃除をしたり、体の微妙なバランスをとるのに役立ちます。

ビタミンCや食物繊維を含み、野菜と似ていますが、果物には糖分が多く。野菜のかわりに食べていては肥満のもと・・・果物はやはり、おやつやデザートとして食べほうがよさそうです。

調理の工夫を！

・小さく切ったり、すりおろしたりしてハンバーグやコロッケなどに混ぜて見る
・調味料で臭みをかえる(好きな味付けにしてみる)
・加熱をしてにおいを消す(甘みをひきだせる野菜もあります)

新鮮で美味しい野菜を！

甘味のある野菜

辛みのある野菜

苦味がある野菜